В нашем колледже проведен семинар для обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" (курсы дополнительного образования) на тему "Производство кисломолочных напитков в домашних условиях".
Семинар состоял из теоретической и практической частей, в ходе которых студенты определили качество молока, приготовили йогурт, бифилакт, кефир, ряженку. Для проведения процесса сквашивания молока был использован термостат и йогуртница. В завершение провели дегустацию продуктов. "Профессия технолога молока важная, нужная и интересная, - отмечают организаторы семинара - преподаватели М. М. Яппарова и Ю. В. Попкова. - Будущий технолог должен обладать профессиональными знаниями, умениями и навыками, уметь гармонично их объединять в процессе своей работы".
